Ingrediënten: aardappels, blad van de boomspinazie, ui, knoflook, eieren en melk
Bereiding: was het blad, schil de aardappelen, de ui en de knoflook, rasp de aardappelen en snij de ui, de knoflook en het blad klein, maak een mengsel van de eieren en een beetje melk, voeg dit aan de andere ingrediënten toe, verwarm boter in de pan, bak kleine pannenkoekjes van het mengsel (zie foto).